(シンガポール) ペナンラクサ

場所:Old Airport Road Food Centre

最寄駅: Dakota

住所:51 Old Airport Rd, シンガポール 390051

 

 

ゲイラン地区の有名なホーカーセンター(屋外フードコート)です。

 

Penang Asam Laksa SGD 3.5前後

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シンガポールで珍しい、ペナン風アサムラクサ(*1)にありつけました。酸味があり辛いものの、全体的にあっさりしていて、お腹に優しい(?)食事です。魚とネギ、きしめんのようなビーフンが入っています。

 

(*1)ラクサは大別して以下3種類

1.カレーラクサ

2.アサムラクサ

3.サラワクラクサ

 

1.ココナッツミルクとカレーベースのスープにビーフンまた太麺を入れ、かまぼこ、もやし、エビ、ゆで卵をトッピング。一般的にレストランで出されるのはこのタイプ。

2.タマリンドと魚のペーストに、ビーフンを入れ、煮付けた鯖をトッピング。

3.ココナッツミルクとレッドカレーベーススープに、ビーフンを入れ、エビをトッピング。

この種類食べたことがないのでなんともいえません。