インド料理

★★★★ インドベジタリアンセット

ソウルフードのインド料理シリーズです。 今回は世界各地に出店しているベジタリアン南インド料理店です。 ★★★ Lunch combo 1 HKD75 Special rice of the day: tamarind (中央)★★★★ 炊き込みご飯的な、ブリヤニ風です。油控えめでおいしいです。 Raitha(ヨー…

★★★★ ポップなインドベジタリアン(TSTディナー)

インド料理らしくない、ポップな雰囲気のベジタリアンのインド料理屋です。Kailash Parbatのウェブサイトを見るとかなり洗練されていて、いわゆる世間一般の「おいしいけどちょっと古めかしい」インド料理屋とは違います。 ★★★★Paneer Tikka lababdar HKD 85…

★★★★チョンキンマンション4 インド風お好み焼き

また来てしまいました。 オーナー夫婦のおばちゃんに顔覚えられたっぽいです。 今度はインド風お好み焼きの「Uttapam」に挑戦。 Dosaとの違い以下の通り。 Dosa:生地がやや薄くパリパリ。フランスガレットのイメージ。 Uttapam:生地が厚く、生地の中に材料…

★★★★チョンキンマンション3 インド風ガレット「Rava Dosa(ドーサー)」

エネルギー補充必要になったので、この1ヶ月で三回目訪問です。 今回はRava masala dosaを注文 Ravaとはセモリナ粉のこと。 HKD 55★★★★ 生地は厚すぎず、チーズ入りのような香ばしい風味です。カレーは3種類あり中辛。 中身こんな感じ セモリナ粉は、デュラ…

★★★★チョンキンマンション2 南インドターリー

ターリーという、いわゆるインド定食を食べてきました。 インドには、食事には6つの味覚の料理がバランスよく含まれているという考え方が根付いており、ターリーはそれを反映したものになっている。6つの味覚とは甘み、しょっぱさ、苦み、すっぱさ、渋み、辛…

★★★★チョンキンマンション1 インド風ガレット「Dosa(ドーサー)」

南インド出身のヨガの先生からおすすめのインド料理店教えてもらい、早速行ってみました。香港で南インド料理を出す店は珍しく、一見の価値はあります。 場所は昔「悪の巣窟」と呼ばれた重慶マンション。以前は相当治安が悪かったみたいですが、いまでは治安…

★★★★(機内食)ヒンズーミール CX 636(SIN-HKG)

フライト:Cathay Pacific(CX 636 SIN−HKG) 種類:インド料理/機内食 シンガポールに48時間食い倒れマラソン最後のしめは行きと同じノンベジタリアンヒンズーミール(HML)です。★★★★ チキンカレー(左)とカリフラワーカレー(右) どちらも、スパイスが効いていて…

★★★★(機内食)ヒンズーミール CX715(HK-SIN)

フライト:Cathay Pacific(CX 715 HK-SIN) 種類:インド料理/機内食 最近シンガポールに48時間食い倒れマラソンしにいきました。第一食目はノンベジタリアンヒンズーミール(HML)です。かなり前に、キャセイの達人(Gold持っている人)から、騙されたと思って食べ…