エネルギー補充必要になったので、この1ヶ月で三回目訪問です。
今回はRava masala dosaを注文
Ravaとはセモリナ粉のこと。
HKD 55
生地は厚すぎず、チーズ入りのような香ばしい風味です。カレーは3種類あり中辛。
中身こんな感じ
セモリナ粉は、デュラムコムギの粗い精製されたミドリング粉である。パスタ、シリアル、プディング、クスクスを作るのに用いられる。セモリナという用語は、その他の様々なコムギや、イネ、トウモロコシといったその他の穀物から得られる粗い穀粉を指すのにも用いられる。(引用 Wikipedia)
追伸：マスターに顔覚えられたっぽい
Swagat Indian Restaurant
URL: https://s.openrice.com/QrKS0KGq000
Add.: Shop 103-104, 1/F, Chungking Mansion, Tsim Sha Tsui
Tel.: 27225350
Ashley Roadの地上という最高の立地なのに一度も入ったことのなかった店です。
牛腩菜飯 HKD 57 飲み物付き
ごはん：野菜と一緒に炊き込んでいるので、上海風だと思います。単独ではあまり味がありませんが、牛肉がよく煮込まれていて、中まで出汁がしみ込んでいます。
麻辣な料理で元気を付けたくなったので、入ってみました。
麻辣牛肉 もやし、でんぷん麺入り(水煮本地肥牛） HKD 168
スープ：やや濃いめです。トマトスープに見えますが、中華系香辛料、山椒、唐辛子たっぷりです。
牛肉：香港産牛肉とのことで、味もすっきりしていて草の独特の味がしません。
辛さ：★★★
コメント：前半戦はよくても、後半戦でまず水が飲みたくなります。そのうち味がわからなくなってきますので、味わうのは前半で。
おすすめ度：★★★ ぜひ
ハマグリの麻辣炒め（ 老干媽泡椒鑚石蜆) HKD 118
とにかく辛いですが、ハマグリ自体が大きくないので、相対的に摂取する辛さは最小限です。
辛さ：★★★
口水雞絲冷麵 HKD 78
別の容器で特製チリソースが付いてきますので、それを絡めます。
チリソースがないとただの中華冷麺(ゴマソースベース)ですが、これを入れると一気に四川風に早変わり。
辛さ：★★(特製チリソースを絡めた場合)
3/F, Zhongda Building, 38-40 Haiphong Road, Tsim Sha Tsui, Tsim Sha Tsui
Pork neck fried rice noodle HKD 54
スープ、デザートつき。
豚肉は柔らか
く、麺の味付けはタイ風。
完食したら脂分多そう。でも、油っこくない焼きそばなんて焼きそばじゃない。。。
スープは薄味で、msg入ってそうな味。
デザートはココナッツゼリーで見た目と味が一致。
アイスティー(セット) +HKD 3
タイで飲むお茶の味がします。甘さではなく、甘い香りが口に広がります。
Mangosteen Thai Cuisine
URL: https://s.openrice.com/QrKS0iZ4200
Add.: 1/F, Chiap Lee Commerical Building, 27 Ashley Road, Tsim Sha Tsui
Tel.: 21693879
掲載3回目、いつ行っても外れがない店です。
Potato and quinoa salad HKD 72
今日はあまり肉の気分じゃなかったので、ベジタリアンにしてみました。
キノアはタンパク質, 食物繊維, 鉄分, カルシウムの多い、栄養価の高い穀物です。アンデス高原原産。
ポテトは、衣に香ばしい味のついたフライドポテトで、薄すぎず塩っぱすぎず。キノア自体はあまり味がなかったですが、全体的にあっさりしていて、炭水化物の塊という感じではありません。
本日スープ：トマトスープ
やや塩気と酸味が強い、ハーブの香りしっかり溶け込んでいます。いままでここで飲んだスープの中で一番かも。
店名:Barista Caffe
URL: https://s.openrice.com/QrKS0QwG000Add.: 3/F, Citadines Hongkong Ashley, 18 Ashley Road, Tsim Sha Tsui
